Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #582514

Aşağıdaki şıkların hangisinde sebzeleri pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalardan birisi yanlış olarak verilmiştir?

Haşlama sebzelerin suyu bol ve kaynar olmalıdır.

Sebzeleri pişirirken renklerini, yapısını, lezzetini, besin değerini koruması göz önünde tutmalıdır.

Sebzeler ayıklanıp doğrandıktan sonra bekletilmeden hemen pişirilmelidir.

Sebzeleri kaynatma süresi kısa olmalıdır.

Renklerini koruma amaçlı soda eklenmemelidir.

Yanıt Açıklaması:

Haşlama sebzelerin suyu az ve kaynar olmalıdır. madde aynı kullanılarak az yerine bol değişimi ile çeldirici olarak düzenlenmiştir. Sorunun cevabı A'dır.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: A

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum