Uygun koşullarda saklanmalıdır.

Pilavını hazırlayacağınız tahıl ürünlerini piyasadan kapalı paketler şeklinde temin etmek daha uygundur.

Tahıllar ve ürünlerinden pilav hazırlarken su çekme özelliğine ve ölçüsüne dikkat edilmelidir.

Bulgurun kaynar suya veya et suyuna atılması B vitamini kaybına yol açar.

Pirincin taşı ayıklanmalıdır.