Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #575617

Aşağıdaki bilgilerden hangisi yanlıştır?


Çilek, kiraz, vişne, üzüm, dut gibi küçük taneli meyvelerin su bardağı kadarı bir porsiyondur.

Kavun, karpuz gibi dilimlenen meyvelerin iki-üç parmak kalınlığındaki dilimi bir porsiyondur.

Bir tabak salata, dört-beş yaprak marul, beş-altı yaprak kıvırcık, üç-dört adet sivri biber, bir orta boy salatalık için her biri bir porsiyondur.

Orta boy 90-100 gram gelen sebze ve meyve bir porsiyondur.

Meyvelerin iki-üç su bardağı dolduran miktarı bir porsiyon sayılır.


Yanıt Açıklaması:

Yeşil sebzelerin kıyıldığında çiğ olarak iki-üç su bardağı dolduran miktarı bir porsiyon sayılır. Buna bağlı olarak doğru cevap E şıkkıdır.

Yorumlar
  • 0 Yorum