aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #582459
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #582459
Aşağıdaki şıkların hangisinde ''pişirmede yapılacak yemeğe göre sade su yada çeşitli lezzet verici sıvı karışımlar az miktarda konabilir'' tanımlaması yapılan pişirme şekli doğru olarak yapılmıştır?
Soteleme |
Izgarada pişirme |
Fırında pişirme |
Közde pişirme |
Buharda pişirme |
Yanıt Açıklaması:
FırındaPişirme; Bütün sebzeler fırında kuru ısı uygulanarak pişirilebilir. Sebzelerin ön hazırlıkları yapıldıktan sonra pişirme işlemi önceden ısıtılmış fırında yapılır. Bu pişirmede yapılacak yemeğe göre sade su yada çeşitli lezzet verici sıvı karışımlar az miktarda konabilir. Buharda pişirme çeldirici olarak verilmiştir. Sorunun cevabı C dir.
Yorumlar
- 0 Yorum