aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #629915
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #629915
"Sebzelerin aromalı yağ, yoğurt sosu veya humusla birlikte servis edilmesidir."
Yukarıda verilen tanım aşağıdaki kavramlardan hangisine aittir?
|
Tapas |
|
Meze |
|
Sıcak aperatif |
|
Küridite |
|
Ordövr |
Yanıt Açıklaması:
Ordövr ve aperatifler aynı yiyeceklerdir. Bunların Türk mutfağındaki karşılığı mezedir. Tanımı verilen kavram ise küriditedir ve soğuk aperatifler ile ilgili bir servis şeklidir.
Yorumlar
- 0 Yorum