aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #1397417
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #1397417
Aşağıdakilerden hangisi sebzelerin bakteriyel çürüme ve küflerin etkisi sonucu bozulma türüne verilen addır?
|
Mikrobiyolojik bozulma |
|
Mekanik bozulma |
|
Salamura bozulma |
|
Enzimatik bozulma |
|
Kimyolojik bozulma |
Yanıt Açıklaması:
Aşağıdakilerden hangisi sebzelerin bakteriyel çürüme ve küflerin etkisi sonucu bozulma türüne mikrobiyolojik bozulma denir.
Yorumlar
- 0 Yorum