aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #851068
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #851068
Aşağıdakilerden hangisi çırpılarak hazırlanan hamur kullanılarak üretilen ürünlerin tariflerinde yüksek miktarda bulunur?
|
Su ve şeker |
|
Su ve kabartma tozu |
|
Şeker ve kabartma tozu |
|
Yumurta ve şeker |
|
Yumurta ve yağ |
Yanıt Açıklaması:
Çırpılarak hazırlanan hamurlar, sıvı hamur olarak da isimlendirilmektedir. Kek, muffin, pandispanya gibi ürünler bu grupta yer almaktadır. Bu grupta yer alan reçeteler yüksek miktarda şeker ve su içermektedir. Doğru cevap A’dır.
Yorumlar
- 0 Yorum