aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #1270766
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #1270766
Hangisi etin yapısında bulunan vitaminlerdendir?
|
Protein |
|
Demir |
|
Fosfor |
|
Tiamin |
|
Glikojen |
Yanıt Açıklaması:
Doğru yanıt D seçeneği
Etlerin bileşiminde protein, yağ, B grubu vitaminleri (tiamin, riboflavin, niasin), mineral maddeler (demir, fosfor), lezzet verici organik maddeler ile su ve çok az glikojen (hayvansal karbonhidrat) bulunur.
Yorumlar
- 0 Yorum