aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #561923
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #561923
Aşağıdakilerden hangisi aperatiflerin hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken hususlardan biri değildir?
|
Aperatifler uygun ısıda üretilmelidir. |
|
Uygun ısıda servis edilmelidir. |
|
Tabağa konulduğunda birbirlerine temas ederek olumsuz etkilenmemelidir. |
|
Tabağa konulan her bir dilim ve parça uygun büyüklükte olmalıdır. |
|
Doyurucu olarak hazırlanmalıdır. |
Yanıt Açıklaması:
Aperatiflerin amacı iştahı kabartmaktır. Ana yemek değil tadımlık olarak hazırlanmalıdır. Bu nedenle de ana yemekten önce iştah ve damakta olumlu etki bırakması beklenir. Doğru cevap E'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum