Kıyılarak hazırlanan hamurun özelliği ve hazırlanırken dikkat edilmesi gereken noktalar fazla miktarda yağ içermesi, un ve yağın iyice birbirine yedirilmesi, bezelye taneleri şek­linde ufalanması, hazırlanan hamurun yapısına göre buzdolabında bir-iki saat bekletilerek kendini toparlamasına fırsat verilmesi şeklinde sıralanabilir. Kıyılarak hazırlanan hamurlar fazla miktarda yağ içerdiğinden, B seçeneğinde verilen “fazla miktarda un konulması” ifadesi kıyılarak hazırlanan hamurlarda dikkat edilmesi gereken noktalardan biri olarak nitelendirilemez. Doğru cevap D’dir.