Temel Veteriner Biyokimya Deneme Sınavı Sorusu #78680

Yağ asitlerinin fiziksel özelliklerinden hangisi doğru değildir?


Yağ asitlerinin zincir uzunluğu ve molekül ağırlığı arttıkça erime noktaları yükselir
Karbon sayısı 10’a kadar olan bütün doymuğ yağ asitleri oda ısısında katıdır
Doymamış yağ asitleri taşıdıkları çift bağlar sayesinde yüksek reaksiyon yeteneğine sahiptir
Karbon sayısı 10’a kadar olan bütün doymuğ yağ asitleri oda ısısında uçucudur
Yağ asitlerinin zincir uzunluğu ve molekül ağırlığı arttıkça uçuculukları azalır

Yorumlar
  • 0 Yorum