Doymamış yağ asitleri, yüksek organizmalı bitkiler ile düşük ısılarda yaşayan hayvanlarda fazla bulunur. Kimyasal yapılarında bir veya birden fazla çift bağ içerirler. Doymamış yağ asitlerinin çoğunda 9 ve 10. karbonlar arasında bir çift bağ vardır. Tamamı oda ısısında sıvıdır. Bu gruba giren linoleik, linolenik ve arahidonik asitler insanlar için esansiyel (dışarıdan besinlerle alınması zorunlu olan) yağ asitlerindendir.

Doymamış yağ asitleri ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?