Prezervatifler (koruyucular), yemlerin mikroorganizmalar tarafından bütünlüklerinin bozulmasını önlemek suretiyle, daha uzun süre emniyet ile saklanmalarına ve kullanılmalarına olanak sağlar. Doğal olarak tüm yem maddeleri bakteri, mantar ve mayalar ile kontaminedir. Bunların çoğalmalarına engel olunması gerekir. Aksi takdirde süratle artarak özellikle genç hayvanlarda ciddi sağlık problemleri oluşturur. Yemlerde mikroorganizmalar süratle çoğalmış ise; depolama süresi kısalır, besin madde kaybı olur, mikotoksinler oluşur, yağlarda bozulmalar ortaya çıkar, hayvanlarda verim düşer ve sağlık bozulur.