Kabuk ve kavuz kısımları dışında, tane yemlerdeki başlıca karbonhidrat nişastadır. Nişastanın sindirilebilirlik hızı ve miktarı ise birçok faktöre bağlı olarak %40-90 arasında değişmektedir. Tane yemlerde nişasta sindirilebilirliği en hızlıdan en yavaşa doğru yulaf>buğday>arpa>mısır>darı şeklinde sıralanmaktadır.