Sığılarda tükürük salgılanmasının çok önemli fonksiyonları vardır. Bunlar sırasıyla;
Yemin kayganlaşmasını ve lokma biçimini almasını sağlamak,
İşkembe sıvısı için tampon görevi yapmak,
İşkembede yer alan mikroorganizmalar tarafından kullanılan bazı besin maddelerini (üre, klor, sodyum, fosfor vb.) sağlamak,
İşkembe içeriğini sulandırarak asit yoğunluğunu azaltmak.