Ayıklama ve sınıflandırma işleminde civcivlerde aranacak başlıca özellikler aşağıdaki gibidir:
• Civcivlerin renk genotip/ırka özgü ve genelde koyu renkli olmalı
• Civicivler uzun tüylü ve iri olmalı
• Civcivlerin göbek bölgesi iyi kapanmış olmalı,
• Civcivler atik, yem ve suyu rahatça bulabilmeli
• Civcivlerin ayak eklemleri ve burunda kızarıklık olmamalı
• Sürü üniform bir örnek olmalı
• Civcivler ortalama ağırlıkta; genelde 35-38 g aralığında olmalı
• Civcivlerde dehidrasyon su kaybı olmamalı
• İlk hafta ölüm oranı 0.3-0.5%, %1i aşmayacak şekilde sürü yaşama gücü yüksek
olmalıdır.