Bir kültürde sadece ekmek ve tahıl ürünleri ile alınan kalori miktarı başka bir kültürde proteinli gıdalar ile sağlanabilir. dolayısıyla, kalori miktarından ziyade yiyeceklerin besin değerini hesaplamak önemli olmuştur. Bütün bu tip yoksulluk hesapları literatürde nasıl adlandırılmıştır?