Maliyet işletmelerde üretim ile ilgili olarak kullanılan ve tüketilen mal ve hizmetlerin
parasal karşılığıdır. Bir başka ifade ile maliyet; mal ve hizmet üretiminde işletme tarafından
yapılan çeşitli giderlerin (hammadde, işçilik, genel üretim giderleri), uğranılan
kayıpların (amortisman ve fire) ve para ile ölçülebilen fedakarlıkların (sosyal sigorta işveren
payı, sosyal yardımlar) toplamıdır.