Süreçler; girdilerin çıktılara dönüştürülmesini sağlayan birbirini izleyen adımlar, eylemler veya görevler olarak tanımlanabilir. Hizmet süreçleri, hizmetlerin ayrılmazlık özelliğine bağlı olarak müşterilerin katılımı olmaksızın gerçekleştirilemezler . Dolayısıyla, turizm hizmetleri de üretimi
ve tüketimi birer süreç olarak düşünüldüğünde müşterinin kendisi ile başlayan ve müşterinin
ihtiyaç ve beklentilerini tanımlamayı gerektiren süreçlerdir