Su tüketiminin yönetimi ve suyun kalitesi, birçok nedenden dolayı önemlidir. Bu nedenler: 

• Atık su, kıt kaynakları azaltır ve otellerde parasal harcamalara yol açar. 

• Atık sıcak su yalnızca su değil, aynı zamanda enerji de harcar. 

• Düşük kalitede su kullanımı, çalışan ve müşterilere yönelik sağlık risklerini ortaya çıkarabilir. 

• Düşük kalitede su kullanımı, alt yapı araçları üzerinde aşındırıcı etkiler yaparak, bu araçların ömrünü azaltır, dolayısıyla maliyetlerini arttırabilir. 

• Kirletilmiş atık su, atık bölgeleri üzerindeki yükü arttırır ve diğerlerinin su temini tehlikeye sokabilir.