Yaşanan siyasal, ekonomik ve sosyal dönüşümler de geleneksel mutfağı etkileyen di- ğer unsurlardır. Buna bir örnek olarak İkinci Dünya Savaşı yılları verilebilir. Yüzyıllardan beri kahve içen halk, savaş nedeniyle yaşanan yoksunluk yıllarında kahve bulamayınca nohut, menengiç, kenger, arpa, kakule, çörekotu gibi bitkilerden hatta süpürge sapların- daki tohumlardan kahve yapardı. Doğru cevap D' dir.