Tıpkı uluslararası hukukun kaynakları gibi, uluslararası ekonomi hukukunun kaynakları, başta uluslararası antlaşmalar ve örf-âdet, bunların yanı sıra, hukukun temel ilkeleri, yargı kararları ve öğretidir. Denebilir ki uluslararası ekonomi hukukunun ağırlıklı kaynağı, uluslararası antlaşmalardır. Fakat bunların dışında, özellikle yatırım hukuku söz konusu olduğunda, özel hukuk tüzel kişileri ve devletler arasında yapılan sözleşmeler, finans konusunda uluslararası teşkilatlar ile devletler arasında akdedilen antlaşmalar, taahhütler göz ardı edilmemesi gereken diğer kaynaklardır. Bu bakımdan, özel hukuk kişileri ile yapılan sözleşmeleri ayrı bir kategori olarak değerlendirmek gerekir.