Yaşlılıkta Nörolojik Temelli Durumların Bakım ve Rehabilitasyonu Deneme Sınavı Sorusu #1302390
Aşağıdakilerden hangisi inme sonrası disfaji(yutma bozukluğu) sorunu yaşayan hastalara verilmesi sakıncalı olan gıdalar arasında yer alır?
Fıstık ezmesi gibi yiyecekler |
Puding kıvamında çorba |
Püre haline getirilmiş elma |
Köfte gibi kıyılmış gıdalar |
Yoğurt ve patates püresi |
Disfajide yumuşak veya kolay çiğnemek için önerilen yiyecekler;
• Püre haline getirilmiş gıda (ör., elma püresi,
yoğurt ve patates püresi);
• Kıyılmış veya öğütülmüş yiyecekler (örneğin,
köfte ve süzme peynir);
• Puding benzeri kıvamda kalınlaştırılmış
çorba ve içeceklerdir.
Disfajide kaçınılması gereken yiyecekler ise;
• Kuru tanecikler veya kuru ve küçük parçalar
hâlindeki (örneğin mısır, bezelye, kuru
pirinç, erişte, kuru kurabiyeler, kuru yemişler,
kuru üzüm, sert şekerler, vb.) yiyeceklerin
çiğnenmesi zordur ve aspirasyon riski
vardır.
• Fıstık ezmesi gibi yiyecekler boğaza yapışabilir.
• Reflüyü arttıran baharatlı ve asitli gıdalar
(örneğin, kızarmış yiyecekler, kahve, çay,
kola ve çikolata) sakıncalı olabilir.
Yorumlar
- 0 Yorum