Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1195337
Servantların servise hazırlanması ile ilgili olarak hangisi yanlıştır?
|
Yedek masa örtüsü, kapak ve peçeteler genellikle servantların alt kısmında bulunan kapaklı raflara yerleştirilir |
|
Yedek kuver tabakları genellikle servantların alt kısmında bulunan kapaklı raflara yerleştirilir |
|
Yedek çatal, kaşık ve bıçak takımları genellikle servantların çekmecelerine yerleştirilir |
|
Yedek bardaklar genellikle servantların alt kısmında bulunan kapaklı raflara yerleştirilir |
|
Menaj takımında yeralan malzemeler genellikle servantların çekmecelerine yerleştirilir |
Genellikle servantların alt kısmında bulunan kapaklı raflara yedek masa örtüsü, kapak ve peçeteler ile yedek kuver
tabakları ve bardaklar; çekmecelere ise yedek çatal, kaşık ve bıçak takımları yerleştirilir. Servantın üst kısmına ise müşterilerin servis sırasında ihtiyaç duyacağı küllük, kürdanlık, biber değirmeni, hardal, ketçap, mayonez, tabasco ve worchestershire sosu gibi menaj takımında yeralan malzemeler konulur.
Yorumlar
- 0 Yorum