Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #783104

Klasik İngiliz servisi geçmişte İngiliz soyluları için uygulanmıştır.

Klasik İngiliz servisi günümüzde “80-100 kişilik” lüks nitelikli restoranlarda geridon servisi adıyla uygulanmaktadır.

Servis öncesinde servis tabakları davet sahibinin servis yapacağı masaya yerleştirilir.

Garson davet sahibinin sağında durur, yemek tepsisini alır ve her konuk için yeniden yerleştirir. Genellikle bayan konuklardan başlanır.

İngiliz servisi , Rus servisine göre daha çok işgücü maliyetine sahip ve daha yavaş bir servis çeşididir.

Yanıt Açıklaması: E şıkkı doğrudur. İngiliz Servisi, Rus servisine göre daha az işgücü maliyetine sahip ve daha hızlı bir servis çeşididir.

PAYLAŞ:

Sınava Dön Hata Bildir

IOS Uygulamamız Güncellendi!