Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #103904

Yiyecek içecek işletmelerinde porselen malzeme satın alırken aşağıdakilerden dikkat edilmesi gereken hususlardan biri değildir?


Satın alınan modelin devamının olup olmadığına bakılmalıdır.
Porselen malzemeler darbelere karşı dayanıklı olmalıdır.
Porselen malzemenin üzerindeki sırrın kalitesi çok önemlidir.
Porselen malzemeler gereğinden fazla alınmalıdır.
Porselen malzemeler içinde yer alan yemek tabakları beyaz renkli olmalıdır.

Yanıt Açıklaması: Porselen malzemeler satın alınırken, sağlam ve dayanıklı oluşu yanında alınacak miktarının belirlenmesi de çok önemlidir. Eğer, porselen malzemeler gereğinden fazla alınırsa, çalışma sırasında güçlük ve depolama konusunda sıkıntısı yaratabilir. Yeterli miktarda alınmazsa,hizmette aksamalar ortaya çıkabilir.
Yorumlar
  • 0 Yorum