aof.sorular.net
Yiyecek-İçecek Hizmetleri
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #103921
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #103921
Aşağıdakilerden hangi yemek veya tatlı Uluslararası gastronomide flambe olarak menülerde yer almamaktadır?
Karides flambe
|
Crepes süzette
|
Elma flambe
|
Steak diana
|
Şeftali flambe
|
Yanıt Açıklaması:
Uluslararası gastronomide flambe olarak şu yemekler ve tatlılar menülerde yer almaktadır: • Boeuf strogonoff, • Pepper steak madagaskar, • Steak diana, • Sherry’ili ve krema soslu dana böbrek, • Piliç bombay, • Şeytan usulü piliç flambe (chicken diable), • Karides flambe, • Istakoz flambe, • Crepes suzette, • Muz flambe, • Şeftali flambe, • Vişne flambe • Çilek flambe
Yorumlar
- 0 Yorum