Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #103921

Aşağıdakilerden hangi yemek veya tatlı Uluslararası gastronomide flambe olarak menülerde yer almamaktadır?


Karides flambe
Crepes süzette
Elma flambe
Steak diana
Şeftali flambe

Yanıt Açıklaması: Uluslararası gastronomide flambe olarak şu yemekler ve tatlılar menülerde yer almaktadır: • Boeuf strogonoff, • Pepper steak madagaskar, • Steak diana, • Sherry’ili ve krema soslu dana böbrek, • Piliç bombay, • Şeytan usulü piliç flambe (chicken diable), • Karides flambe, • Istakoz flambe, • Crepes suzette, • Muz flambe, • Şeftali flambe, • Vişne flambe • Çilek flambe
Yorumlar
  • 0 Yorum