Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1191780

I. Kenarları kırık tabaklar kesici riskler taşıdığından tehlikeli olabilir.

II. Çatlak tabaklar bakterilerin üremesi için uygun bir
ortam oluştur.

III. Çatlak tabaklarda oluşan ağırlık taşımayı zorlaştırır.

Hangi seçenekte kırık ve çatlak tabakların servis kullanımı dışında tutulmasını gerekli kılan sebepler tam ve doğru olarak verilmektedir? 


Yalnız I

I ve III

II ve III

I ve II

I, II ve III


Yanıt Açıklaması:

Kırık ve çatlak tabaklar servis kullanımı dışında tutulmalıdır. Kenarları kırık tabaklar kesici riskler taşıdığından tehlikeli olabilir ve ayrıca çatlak tabaklar bakterilerin üremesi için uygun bir ortam oluşturmaktadır.

Yorumlar
  • 0 Yorum