aof.sorular.net
Yiyecek-İçecek Hizmetleri
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #783081
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #783081
Şarap kadehlerinin özellikleri ile ilgili verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?
Eğer beyaz şarap bardakları ayaksız olursa beyaz şarabın ısısı masayla temas ettiği için, şarap ısınacak ve masa örtüsünde ıslaklık oluşacaktır.
|
Şarap bardaklarının boyutları, servis edilen şarabın sıcaklığını değiştirmeden koruyacak ölçülerde olmalıdır.
|
Şarap bardakları, şarabın rengini iyi bir şekilde yansıtabilmesi için saydam olmalıdır.
|
Bu nedenle beyaz şarap bardakları, kırmızı şarap bardaklarına göre daha küçük ve yaklaşık 10 cl alabilecek kapasitede olmalı ve beyaz şarap en fazla bardağın 2/3’sine gelecek şekilde servis edilmelidir.
|
Şarap bardağı çok ince olmalıdır.
|
Yanıt Açıklaması:
E şıkkı doğrudur. Şarap bardağı çok ince, veya çok kalın olmamalıdır.
Yorumlar
- 0 Yorum