aof.sorular.net
Yiyecek-İçecek Hizmetleri
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #103923
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #103923
Aşağıdakilerden hangisi Tranş servisinde kullanılan araç ve gereçlerden biri değildir?
|
Tranş çatalları
|
|
Balık servis maşası
|
|
Peçeteler
|
|
Küçük tranş bıçağı
|
|
Tranş kepçesi
|
Yanıt Açıklaması:
Tranşe etmede yararlanılan temel malzemeler ile araç ve gereçler Resim 4.3’te görülmektedir. Tranş Tahtası: Tranş Bıçakları: Tranş Çatalları: Kapaklar (Cloche): Servis Maşası: Servis Peçetesi:
Yorumlar
- 0 Yorum