aof.sorular.net
Yiyecek-İçecek Hizmetleri
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1202302
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1202302
Mutfakta kullanılan tencere, tava, kepçe ile kevgir gibi malzemelerin yıkandığı alana verilen isim aşağıdakilerden hangisidir?
|
Bulaşık makinesi |
|
Kara bulaşıkhane |
|
Servis bulaşıkhanesi |
|
Fırın bulaşıkhanesi |
|
Restoran bulaşıkhanesi |
Yanıt Açıklaması:
Bir yiyecek-içecek işletmesinde bulaşıkhane genel olarak iki kısımdan oluşmaktadır. Birinci kısım, mutfakta kullanılan tencere, tava, kepçe ile kevgir gibi malzemelerin yıkandığı ve “kara bulaşıkhane” olarak adlandırılan alandır.
Yorumlar
- 0 Yorum