"Restoranda hazırlanan her türlü kahvaltı, öğle, akşam yemeği ve özel yemeklerin (ziyafet gibi) ön hazırlığın yapılması, servisin organizasyonu, servisin yürütülmesi, barın organizasyonu ve yönetilmesi, servis ve barda kullanılan tüm araç ve gereçlerin bakım ve temizliğinden sorumlu" olan personeldir?