Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1255058 - AOF.SORULAR.NET

Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1255058

Aşağıdakilerden hangisi mutfakta bütün olarak pişirilen et yemeklerinin (büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar, vahşi hayvanlar ve kanatlı hayvanlar) kesilip porsiyonlanması işlemi olarak tanımlanmaktadır?

Fileto Çıkarmak

Flambe Yapmak

Tranşe Etmek

Le decoupage des poissons

Das Filetieren von Fischen

Yanıt Açıklaması:

Tranşe Etmek

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: C

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum