Bakteriler havada, suda ve toprakta çok sayıda bulunmaktadır. Besin zehirlenmesine neden olan bakterilerin başlıca kaynağı insandır. İnsanların boğaz, burun, el, deri, bağırsak ve dışkısı yaygın bakteri alanlarıdır. Bakterilerin diğer bir kaynağı da hayvanlardır. Hayvansal kaynaklı besinlerin kendisi kaynak olduğu gibi kedi, köpek gibi evcil hayvanlar ile sinek, böcek, haşere ve kemirgenler de bakteri taşıyıcısı durumundadırlar. Ayrıca toz, toprak, kanalizasyon, kirli sular, çöp ve gıda artıkları bakterilerin mutfaklara taşınmasında önemli rol oynamaktadır. Tablo 5.1’de vücudun çeşitli bölgelerinde bulunan mikroorganizma sayıları verilmiştir.

Tablo 5.1: Vücudun Çeşitli Bölgelerinde Bulunan Mikroorganizma Sayıları

Doğru cevap D'dir.