Haşere ve kemirgenlerin kontrolü için dikkat edilmesi gereken noktalar şöyle sıralanabilir: • Tüm çalışma alanları, araç-gereçler temiz ve düzenli olmalıdır. • Duvarlar ve boru etrafındaki yarık ve çatlaklar kapatılmalıdır. • Ekipmanlar, yerden ve duvardan daha uzağa monte edilmeli, ekipmanların alt ve arka kısımları kolayca temizlenebilmelidir. • Karton kutular ve koliler dikkatli teslim alınmalıdır. • Çöp odaları ya da kutuları mutfaktan uzak mesafede tutulmalı, çöp kutuları düzenli olarak temizlenmeli ve daha sonra dezenfekte edilmelidir. • Çöp kutularının üzeri daima kapalı olmalıdır. • Mutfak kapıları otomatik olarak kapanıp açılabilmelidir. • Mutfak camları sinek teli ile kaplanmalıdır. • Sineklere karşı elektrikli ızgara (cız-bız) ya da mor ötesi ışın veren araçlar kullanılmalıdır. • Sinekler hava akımına karşı uçamadıklarından, kapılara hava akımının dışarı doğru olmasını sağlayan bir sistem kurulmalıdır. • Mutfaklarda kedi ve köpek gibi evcil hayvanlar barındırılmamalıdır. Haşere ve kemirgenlerin kontrolü konusunda en iyi yöntem, bağımsız çalışan profesyonel işletmelerden yararlanmaktır. Bu konuda başarılı olmuş bir işletmeyle yıllık sözleşme yapılmalı ve etkin bir yöntem kullanılarak ortamın haşere ve kemirgenlerden arındırılması sağlanmalıdır. Doğru cevap D’dir.