aof.sorular.net
Yiyecek-İçecek Hizmetleri
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1398377
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1398377
Bilimsel çalışmalarda ya da kimya dilinde alkol, aşağıdakilerden hangisi ile adlandırılmaktadır?
İspirto |
Etil alkol |
Metil alkol |
Florür |
Aqua vitae |
Yanıt Açıklaması:
Alkol, halk arasında “ispirto” olarak tanımlanır. Bilimsel çalışmalarda ya da kimya dilinde alkol, “Etil Alkol” olarak ifade edilir ve şu şekilde açıklanır: “Etil alkol, şekerli suların mayalandırılması (fermantasyon) sonucu oluşan alkolün, damıtılarak (distile edilerek) yüksek konsantrasyona çıkarılmış, başka bir ifade ile saflaştırılmış şekline denir”. Doğru yanıt B seçeneğidir.
Yorumlar
- 0 Yorum