Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #581474

I. Besin zehirlenmeleri genellikle yavaş başlar. 

II. Kontamine olmuş besinlerin tüketilmesiyle 48-72 saat içinde ortaya çıkar.

III.Şiddetli ishal, karın ağrısı, mide bulantısı, kusma ve bazen de ateş görülür.

IV.Hastalık süresi kısadır ve birkaç gün içinde iyileşme söz konusu olabilir.

Yukarıdakilerden hangisi/hangilerinde bakteriyel besin zehirlenmelerinin belirtileri doğru olarak verilmiştir?


Yalnız I

I ve II

I, II ve III

Yalnız II

III ve IV


Yanıt Açıklaması:

Besin zehirlenmeleri genellikle ani başlar. Kontamine olmuş besinlerin tüketilmesiyle 1-36 saat içinde ortaya çıkar. Doğru cevap E'dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum