Yanıt Açıklaması: Şarapların fermantasyon işleminden sonraki bulanık görüntülerini ve keskin tatlarını ortadan kaldırmak amacıyla organik maddelerin dibe çöktürülerek şaraptan ayrıştırılması işlemine "Kolaj" adı verilmektedir. Bu durumda doğru seçenek "b"dir.