Bilindiği gibi tarla tarımı gibi, sebze ve meyve kültürünün dünyada ilk geliştiği yer “Mezopotamya’dır”. Mezopotamya’da üzümlerin elde edildiği asmalar, ağaç biçiminde yetiştirilmiştir. Buranın en eski yerleşimcileri olan Sümerler ’de asmalar, hayat ağacı olarak kabul edilmiş ve asmaya “Ges-tin” adı verilmiştir.