Bar personelini işletmenin genel çalışma prensipleri ve bar konusunda eğitmek, yiyecek-içecek müdürünün verdiği sorumlulukları yerine getirmek, barlar arasında koordinasyonu sağlamak, barların sayımına nezaret etmek barlar müdürünün görevlerinden olmakla birlikte yemek pişirmek görevi onun değil mutfak personelinin görev alanıdır.