aof.sorular.net
Yiyecek-İçecek Hizmetleri
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1401218
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1401218
Hangisi yiyecek-içecek işletmelerinde hijyenin ve sanitasyonun amacından değildir?
|
Müşterilerin sağlığının korunması |
|
Mutfak personelinin sağlığının korunması |
|
Sağlık denetimlerinde sorun çıkmaması |
|
Yemeklerin lezzetinin korunması |
|
İşletmenin temizlik imajına sahip olması |
Yanıt Açıklaması:
Yiyecek-içecek işletmelerinde hijyenin ve sanitasyonun amacı dört başlıkta özetlenebilir:
-
Müşterilerin sağlığının korunması,
-
Mutfak personelinin sağlığının korunması,
-
Sağlık denetimlerinde sorun çıkmaması ve
-
İşletmenin temizlik imajına sahip olmasıdır.
Yorumlar
- 0 Yorum