Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #539090

İdeal bir kurutma işlemi için tercih edilen ısı seviyesi kaç derecedir?

30-40 derece

50-60 derece

80-90 derece

15-20 derece

70- 80 derece

Yanıt Açıklaması:

İdeal kurutma ısısı ideal 50-60oC dir. Daha yüksek ısılar ise yiyeceğin gevrek bir yapıya sahip olmasına neden olacaktır. Bu nedenle etkin kurutma işlemi yapılamayacaktır.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: B

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum

Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #539090

İdeal bir kurutma işlemi için tercih edilen ısı seviyesi kaç derecedir?

SORUNUN CEVABI: B

Yorumlar

IOS Uygulamamız Güncellendi!