aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #656690
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #656690
Yiyeceğin 100 derecede hızla kaynayan bir sıvının içinde pişirilmesi aşağıdaki pişirme yöntemlerinden hangisidir?
|
Suda Pişirme Yöntemi |
|
Haşlayarak Pişirme Yöntemi |
|
Az Yağda Kızartma Yöntemi |
|
Soteleme ile Pişirme Yöntemi |
|
Buharda Pişirme Yöntemi |
Yanıt Açıklaması:
Yiyeceğin 100 derecede hızla kaynayan bir sıvının içinde pişirilmesi işlemine haşlama denilmektedir. Haşlama esnasında kullanılan bu sıvı genellikle su ya da et suyudur. Haşlama yöntemi, sebze, et ve makarna gibi ürünler için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Yorumlar
- 0 Yorum