aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #656751
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #656751
I. Salatalarda kullanılan malzemeler günlük hazırlanmalıdır.
II. Şerbetli ve hamurlu tatlılar taze taze açılıp hazırlanmalıdır.
III. Öğlen hazırlanan yemekler akşam da servis edilmemelidir.
IV. Akşam yemeklerinde mümkün olduğunca çeşitli besin gruplarına yer verilmelidir.
Yukarıdakilerden hangileri yemek hazırlamak ile ilgili dikkat edilmesi gerekenler arasında yer almaktadır?
I ve II |
I ve III |
II ve IV |
I ve IV |
II ve III |
Yanıt Açıklaması:
Salatalarda kullanılan sebzelerin besin değerlerini kaybetmemeleri ve yeşil yapraklarının şekillerinin bozulmaması için taze taze hazırlanmaları gerekir. Öğle vakti hazırlanan yemekler eğer saklama şartları uygunsa akşam da servis edilebilir. Tüm öğünlerde çeşitli besin gruplarına yer vermek önemlidir.
Yorumlar
- 0 Yorum