Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #656603

Söğüş yapımında kullanmak ya da çorba yapımında kullanmak için farklı tür domateslerin satın alınması aşağıdakilerden hangisi ile ilgilidir?

Yalnızca ihtiyaç duyulan ürünü satın almak

Satın alınan ürünlerde belli standartlar aramak

Satın alınan ürünlerin depolama ve kontrolü

Artan malzemenin nasıl değerlendirileceği

Doğru malzemenin gerekli kalitede satın alınması

Yanıt Açıklaması:

Söğüş yapmak için daha büyük ve sert domatese ihtiyaç duyulurken, çorba ya da sos yapımında daha küçük ve yumuşak domatese ihtiyaç duyulur. Bu da ürün satın alırken, doğru malzemeyi seçmek ve doğru miktarda satın almak ile ilişkilidir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: E

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum