Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #661979

I. Taşınma yöntemiyle pişirmeye örnek olarak fırında pişirme verilebilir.
II. İletim yöntemiyle pişen yiyecekler en sağlıksız grubu oluşturur.
III. Işıma yoluyla pişirirken çok fazla elektrik sarf edildiğinden, en az tercih edilen yöntemdir.
IV. Isı derecesi arttıkça pişme süresi kısalacaktır.

Yiyeceklerin pişirilmesi ile ilgili yukarıda verilenlerden hangisi/hangileri doğrudur?


I ve II

I ve IV

II ve III

II ve IV

II, III ve IV


Yanıt Açıklaması:

Taşınma yöntemiyle pişirmeye örnek olarak fırında pişirme verilebilir. Isı derecesi arttıkça pişme süresi kısalacaktır. İletim yöntemiyle pişen yiyecekler en sağlıksız grubu oluşturmaz. Işıma yolu çok fazla elektrik tükettiğinden en az tercih edilen yöntem değildir.

Yorumlar
  • 0 Yorum