aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #596210
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #596210
Mutfakta üretimin yapıldığı, yiyecek ve içeceklerin hazırlandığı alanlara ne ad verilir?
|
Depolama merkezi |
|
Pişirme merkezi |
|
Temizleme merkezi |
|
Servis merkezi |
|
Hazırlanma merkezi |
Yanıt Açıklaması:
Mutfakta üretimin yapıldığı, yiyecek ve içeceklerin pişirildiği ve hazırlandığı alanlardır. Bu alanlarda kullanılan temel araçlar; pişirici ocak, fırın ve havalandırmayı sağlayan davlumbaz veya aspiratörlerdir.
Yorumlar
- 0 Yorum