Pişirme ve servis zamanının bilinmesini sağlar

Bardak, avuç, demet gibi büyüklüklerin bilinmesini sağlar

Hep aynı lezzet ve tadın tutturulması, besin değerlerinin korunması ve ideal miktarda alınmasını sağlar

Yemeğin hazırlanıp pişirilmesinde gerekli araçların sıralanmasını sağlar

İş planlamasını sağlar