AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Yiyecek Üretim Temelleri Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #539010

Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #539010

Et suyu, kemik suyu ve jöle gibi berrak pelteleri hazırlarken aşağıdaki pişirme tekniklerden hangisini kullanmanız gerekir?


Haşlama

Yavaş kaynatma

Kızartma

Hızlı kaynatma

Az sıvı ortamında pişirme

Yanıt Açıklaması:

Et suyu, kemik suyu ve jöle gibi berrak peltelerin hazırlanmasında kullanılan teknik yavaş kaynatma tekniğidir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: B

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum