O¨ğünlerde yemekler belirlenirken dikkat edilmesi gereken hususlar şunlardır;

• Salataların taze olarak yapılması,

• Uygun koşullarda saklandığında öğlen pişirilen yemeklerin akşama saklanması,

• Mönülerde aynı besin grubundan malzemelerle hazırlanan yemeklerin olmaması,

• Seçilecek yemeklerin doyurucu olması ve

• Yemeklerin göze olduğu kadar damağa da hitap etmesidir.Doğru cevap E şıkkıdır.